Már látom magam előtt, amint a marha más részeit kedvelők a máglya felé vonszolnak, én pedig a máglya füstjétől megijedve visszavonom a tanaimat, de magamban akkor is azt fogom suttogni, hogy Eppur si muove, vagyis a legfinomabb marhahúsból készíthető húsleves az…

Guacamole-t először a Las Palmas-ban ettem, ahol fajitas-hoz adták. Fogalmam sem volt, hogy mi az ezért megkérdeztem a pincért. A következő lépés a boltban kapható üveges változat volt, ami nagyszerű mártogatós a tortillachips-hez. Amikor megvettem az első mexikói…

Ez a könyv is bizonyítja beteges vonzódásomat a csípős és fűszeres ételekhez. Bár a 101 recept elég kevés és elég sok benne a beszerezhetetlen alapanyag, az ár-érték arányt tekintve megéri megvásárolni. Csípős frontos is vannak nagyágyúk, amik majd később következnek,…

Egy igazi osztrák-magyar monarchicum. Alapanyaga a juhtúró, vagy liptói túró, vagy bryndza, kinek ahogy tetszik. Végre egy olyan téma, ahol a kisantant országok egymással veszekedhetnek és nem velünk, hogy ki volt itt hamarabb, ki készítette hamarabb. Ahogy nagyszerű régész…