Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy az írás feltalálása a mai Irak területén élt sumerekhez köthető, nézzük meg, hogyan készül a iraki dolmas.
A dolmas nagyon népszerű Irakban ugyanúgy, mint a régió többi országában. Az irakiak mindig is élen jártak a gasztronómiai újításokban.
A dolmas…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a kenőzsírt az ókori Mezopotámiában találták fel, nézzük meg, hogyan készül az arrafelé népszerű báránykolbász, a mumbar.
A mumbar igazi iraki fejlesztésű recept, főleg télen fogyasztják, amikor a zöldségek viszonylag…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy az első csatornákat a mai Irak területén építették, nézzük meg, hogy készül egy bagdadi specialitás.
A khouzi ala timman egy igazi bagdadi specialitás. A következő recept a hagyományos ünnepi khouzi (egész bárány rizzsel…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy az evezős hajó mezopotámiai találmány, nézzük meg, hogyan készül a habeet más változatban.
A hozzávalókban van egy kis változás. A fokhagymát a felére csökkentjük, és elhagyjuk a malátaecetet és a borsot, helyettük kurkumát…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy csodákban először 7000 évvel ezelőtt a mai Irak területén hittek, nézzük meg, hogyan készül az autentikus iraki bárányragu.
Irakban a hús, a bárány. Bár nálunk meglehetősen drága mulatság, érdemes néha birka helyett…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy szellemekben először az ókori Mezopotámiában hittek, kóstoljunk meg végre egy igazán finom iraki ételt.
Hozzávalók 6 személyre:
1 csirke kb. 1,7 kg
só, bors
1/4 csésze/cup derített vaj
1,25 dl (1/2 csésze/cup) csirke alaplé…
Miután megtudtuk Kultúrbakancslistánkról, hogy a gonosz fogalma először Mezopotámiában jelent meg 7000 éve, nézzük meg, hogyan készítik arrafelé a sült csirkét.
Hozzávalók 6 személyre:
1 csirke (kb. 1,7 kilós)
1 citrom
só, bors
2 evőkanál derített vaj vagy olaj
1 fej…
Miután megtudtuk Kultúrbakancslitánkról, hogy a teremtéstörténetek első nyoma Mezopotámiából származik, nézzük meg, hogyan készül az irakiak legkedveltebb körete a timman.
Hozzávalók 5-6 személyre:
40 dkg basmati rizs
1/3 csésze/cup ghee (derített vaj) vagy ugyanennyi…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a gipsz 7500 éves egyiptomi találmány, tudjunk meg többet egy egyiptomból származtatott gyümölcsről, a barhi datolyáról.
A datolya a datolyapálma, a Phoenix dactylifera fürtökben termő gyümölcse, mely Észak-Afrikától…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a faekét az ókori Mezopotámiában, a mai Irak területén találták fel, nézzük meg, hogy készül a jellegzetes és autentikus iraki sáfrányos rizs.
A sáfrányos rizset gyakran köretként is fogyasztják, de önmagában is teljes…