Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a rétegelt falemez is egyiptomi találmány, nézzük meg, hogy készül a ful nabed nevű krémleves, ami mivel Egyiptomban vagyunk, természetesen lóbabból készül. Hozzávalók 6 személyre: 525 g (3 csésze/cup) szárított lóbab 1…

Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a napóra is Egyiptomi találmány, nézzük meg, hogyan készül az egyiptomi vöröslencse leves. Már az étel neve is elgondolkodtat itt minket Közép-Európában, hiszen biztos hallottunk már csorbáról. Ugye a határainktól keletre…

Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy az ácsmesterség a mai japán területén alakult ki először 7000 évvel ezelőtt, nézzük meg, hogyan is készül a japánok "erőlevese" az osumashi. Egy tál zavaros miso-leves megszokott látvány bármelyik japán étteremben, de csak…

Az első bizonyíthatóan előember által használt kőszerszámokat Kenyában fedezték fel, de mivel kenyai ételt nem találtam a száz szakácskönyvem egyikében sem, ezért egy kicsit csalok és északi szomszédjába, Etiópiába…

Miután megtekintettük Jeruzsálemben a Sziklamecsetet, főzzünk libalevest maceszgombóccal.  http://kulturbakancslista.blog.hu/2014/09/09/kr_u_685_sziklamecset A libalevest sokan nem szeretik, mert jóval erőteljesebb íze van, mint a csirkehúslevesnek. Akik meg szeretik, azok esküsznek…

Kultúrbakancslistánkon következő látnivaló Constantinus diadalíve Rómában.  http://kulturbakancslista.blog.hu/2014/06/19/kr_u_316_constantinus_diadalive És ha már Rómában vagyunk, akkor nézzük meg, hogy főzzünk meg egy igazi római specialitást, a stracciatella-t. Ehhez még…

Nem volt hosszú a kitérő, újra visszatérünk Itáliába, hiszen a kultúrbakancslistánk következő darabja "A jó pásztor" című falfestmény Róma katakombáiból.  http://kulturbakancslista.blog.hu/2014/06/18/kr_u_250_a_jo_pasztor A Ribollita, bár hangzása után inkább gondolnánk…

  Kultúrbakancslistánk következő látnivalója a szintén Rómában, Kr. u. 139-ben épült Angyalvár. http://kulturbakancslista.blog.hu/2014/06/10/kr_u_139_angyalvar Ennek alkalmából készítsünk minestrone-t genova-i módra.   Talán a címből is látszik, hogy nem  tudok az…

Kultúrbakancslistánkon következik a Kr. u. 82-ben elkészült Colosseum.  http://kulturbakancslista.blog.hu/2014/06/06/kr_u_82_colosseum Ha Colosseum, akkor Róma. Ha hirtelen kell mondani egy zöldséget Olaszországgal kapcsolatban, akkor szerintem mindenki a paradicsomot mondaná. Ha New…

Már látom magam előtt, amint a marha más részeit kedvelők a máglya felé vonszolnak, én pedig a máglya füstjétől megijedve visszavonom a tanaimat, de magamban akkor is azt fogom suttogni, hogy Eppur si muove, vagyis a legfinomabb marhahúsból készíthető húsleves az…