Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy számokat először az egyiptomiak használtak, nézzük meg, hogy készül egy egyiptomi kuszkuszos édesség. A kuszkuszról általában mindenkinek sós ételek jutnak eszébe, de mint a konyhaművészetben oly sokszor - a közel-keleti konyhákban főleg - bizonyos…

Miután megtudtuk Kultúrbakancslistánkról, hogy az első igazi erődépítők a rómaiak voltak, vegyünk sorra egy Itáliából származó gyümölcsöt, a vérnarancsot. Sok rajongója a vérnarancsot tartja a világ legnagyszerűbb desszertnarancsának. Általában kisebb, mint a többi…

Miután elgondolkodtunk a kannibalizmus mibenlétéről, aminek első bizonyítékait a spanyol Grand Dolina barlangban találták meg, ismerkedjünk meg egy spanyol sajttal, "A" spanyol sajttal. http://kulturbakancslista.blog.hu/2014/10/21/kr_e_800_000_kannibalizmus La Mancha sík, száraz vidék…

Miután megcsodáltuk Rómában a Santa-Constanza-templomot, kiránduljunk el Nápolytól nem messze Capri szigetére. http://kulturbakancslista.blog.hu/2014/06/25/kr_u_361_santa_costanza-templom   Capri szigetéről Homérosz, mint Antheomoessa (virágzó föld) írt. A görög…

Nem volt hosszú a kitérő, újra visszatérünk Itáliába, hiszen a kultúrbakancslistánk következő darabja "A jó pásztor" című falfestmény Róma katakombáiból.  http://kulturbakancslista.blog.hu/2014/06/18/kr_u_250_a_jo_pasztor A Ribollita, bár hangzása után inkább gondolnánk…

  Kultúrbakancslistánk következő látnivalója a szintén Rómában, Kr. u. 139-ben épült Angyalvár. http://kulturbakancslista.blog.hu/2014/06/10/kr_u_139_angyalvar Ennek alkalmából készítsünk minestrone-t genova-i módra.   Talán a címből is látszik, hogy nem  tudok az…

Tekintsük meg Cestius piramisát: http://kulturbakancslista.blog.hu/2014/06/06/kr_e_12_cestius_piramisa Majd kóstoljunk meg egy olasz "fondü"-t. Szó szerint "forró fürdő"-t jelent az étel neve, és Piemont egyik nemzeti eledele. Jellegében fondü, ha elfogadjuk a fondünek azt a…

Miután megnéztük Pompeii-ben a "Megriadt nő" című falfestmény részletet: http://kulturbakancslista.blog.hu/2014/06/06/kr_e_50_a_megriadt_no Kóstoljuk meg az egyik jellegzetes helyi ételt a rántott zöld paradicsomot.  1 kg zöld paradicsom 1 cm-es karikákra vágva  kb. 15 dkg…

"A szőlő mellett az olajfa az első kultúrnövények egyike volt, és termesztésének gyakorlata Közép-Perzsia és Mezopotámia területéről Egyiptomtól Föníciáig, majd Görögországig terjedt. A történelem hajnalán már a keleti mediterrán régió minden népe olajjal és borral…