„Mondd meg, mit eszel, s megmondom, ki vagy.” Brillat-Savarin Miután Kultúrbakancslistánkról megismertük a véső történetét, vegyünk sorra egy francia sajtot, mivel a legelső ember által készített vésőt Franciaországban találták. A francia Jean-Anthelme Brillat-Savarin…

FIGYELEM! Aki hozzám hasonlóan, eddig csak az áruházakban kapható ipari brie sajtot kóstolta, az felejtse el! Nem azért mert én akkora sznob vagyok, hogy a kanapén eszem a brióst, hanem mert ég és föld a különbség az iparilag, pasztörizált tejből készült tömegtermék és az…

Miután megnéztük, hogyan telepedtek le első őseink Kr.e. 20 000 tájékán a csehországi Moráviában: (http://kulturbakancslista.blog.hu/2015/01/22/kr_e_25_000_letelepedett_eletmod), kóstoljunk meg egy helybéli ínyenc sajtot, az olmützi kvarglit, avagy pogácsasajtot, csehül olomoucké…

Miután elgondolkodtunk a kannibalizmus mibenlétéről, aminek első bizonyítékait a spanyol Grand Dolina barlangban találták meg, ismerkedjünk meg egy spanyol sajttal, "A" spanyol sajttal. http://kulturbakancslista.blog.hu/2014/10/21/kr_e_800_000_kannibalizmus La Mancha sík, száraz vidék…