Hozzávalók:
A húsgombóchoz:
0,25 kg darált marhahús
0,25 kg darált disznóhús
15 dkg zsemlemorzsa
1 tojás
1 nagy fej hagyma, apróra vágva
4 gerezd fokhagyma apróra vágva, vagy áttörve
só, bors
A leveshez:
1…
Albóndigas (spanyol húsgombóc)
Spanyolországban és Latin-Amerikában, a húsgombócot nevezik albóndigas-nak. A szó az arab al-bunduq (azaz mogyoró, vagy tágabb értelemben egy kis kerek tárgy) szóból származik.
Spanyolországba valószínűleg a muzulmán uralom idején került ez az eredetileg berber és arab…