Spanyolországban és Latin-Amerikában, a húsgombócot nevezik albóndigas-nak. A szó az arab al-bunduq (azaz mogyoró, vagy tágabb értelemben egy kis kerek tárgy) szóból származik.
Spanyolországba valószínűleg a muzulmán uralom idején került ez az eredetileg berber és arab…
A húsgolyók eredete valószínűleg a civilizáció hajnalán keresendő a Perzsa Birodalomban, ahol valószínűleg különböző másra nem használható húsnyesedékeket gyúrtak össze kenyérmaradékkal és sütötték meg tűz fölött.
A minden húsgolyó ősének tekinthető kofta…
Pampuska a borscshoz. Vagy pampuski, többes számban? Fene tudja. A lényeg, hogy nem nehéz elkészíteni.
A hozzávalók:
40 dkg BL-55-ös liszt
2,5 dkg friss élesztő
1 evőkanál cukor
2 tojás
2 teáskanál só
3 evőkanál olaj
kb. 1,8 dl kézmeleg víz
Egy kis edényben a víz egy…