Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a sörkészítést nem Mezopotámiában találták fel, hanem Kínában, nézzünk meg egy Kínából származó gyümölcsöt. Kínában több mint 4000 éve termesztik a sárgabarackot. A dugványok a Közel-Keletről jutottak el Európába.…

Miután megtudtuk Kultúrbakancslistánkról, hogy a történelem első magtárát Kr.e. 9500 táján építették Jordániában, nézzük meg, hogy készítik a levantei konyha egyik alapját, a joghurtot juh-, illetve kecsketejből. A Közel-Keleten a szakácsok napi rutinjához hozzátartozik a…

Mark Twain szerint, ha valaki kóstolta már a görögdinnyét, tudja mit esznek az angyalok. Mivel kultúrbakancslistánk következő találmánya az olajlámpa, melynek első fennmaradt darabjait Egyiptomban találták meg, ezért most kóstoljunk meg egy gyümölcsöt, amit már az ókori…

Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a mezolitikus szobrok Japánban, kb. 12 ezer évvel ezelőtt jelentek meg a dzsómon kultúra jóvoltából, nézzük meg, hogyan készül a japánok egyik nemzeti levese: a miso. Japánban nehezen elképzelhető elkezdeni egy étkezést miso leves…

Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a rabszolgaság intézménye az ókori Mezopotámiában alakult ki, kóstoljunk meg egy arról a vidékről származó zöldséget, a céklát.  A cékla a vadon növő tengeri répából fejlődött ki, mely Európától  Indiáig a tengerpartok…

Miután megtudtuk, hogy a mezőgazdaság a termékeny félhold területén alakult ki 12 ezer évvel ezelőtt, ismerjünk meg egy innen származó édességet a lowzinát. Bár első hallásra az ember lengyelnek gondolná, ha teljes nevét (lowzina B'shakar) kiírjuk, már egyértelmű eredete. A…

A mai Kína területe volt az, ahol az emberek először jöttek rá az alkohol készítésének titkára, Krisztus születése előtt 10 ezer évvel. Ezért ma egy Kínából származó gyümölcsöt vizsgálunk, a faepret.  A faeper a legjobb ízű gyümölcsök között foglal helyet, azonban…

Miután megismerkedtünk a tartósítás jelentőségével, és megtudtuk, hogy szárítással először 14 ezer évvel ezelőtt tartósítottak Mezopotámia területén (http://kulturbakancslista.blog.hu/2015/02/20/kr_e_12_000_tartositas), kóstoljunk meg, egy szintén ősi és tartósított…

Miután kultúrbakancslistánkon megtudtuk, hogy az emberiség első pénzként használt tárgya az obszidián volt, (http://kulturbakancslista.blog.hu/2015/02/19/kr_e_12_000_penz) 14 ezer évvel ezelőtt Anatóliában, kóstoljunk meg egy gyümölcsöt, ami valószínűleg szintén erről a…

FIGYELEM! Aki hozzám hasonlóan, eddig csak az áruházakban kapható ipari brie sajtot kóstolta, az felejtse el! Nem azért mert én akkora sznob vagyok, hogy a kanapén eszem a brióst, hanem mert ég és föld a különbség az iparilag, pasztörizált tejből készült tömegtermék és az…