Miután megtudtuk Kultúrbakancslistánkról, hogy a temetkezési művészet is az egyiptomiaktól ered, nézzük meg, milyen a mi közkedvelt, és méltán nagyra tartott töltött káposztánk őse, ami nagy utat megtéve jutott el a törökökön keresztül hozzánk.
Előre bocsájtom, hogy a…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy az ítélet napja először az egyiptomi vallásban jelenik meg, nézzük meg, hogy készül az egyiptomi töltött sült csirke.
Hozzávalók 6 személyre:
2 csirke kb. 1 kilósak májjal, szívvel együtt
só, frissen őrölt bors
60 g…
Az elnevezésbeli tévedések elég gyakoriak, főleg, amikor egy keleti nyelvből fordítják le egy étel, vagy egy fűszer nevét. Ennek különösen jó példája a kala namak, azaz a fekete kősó, ami nem fekete és nem is só igazából, hanem egy Indiából származó, ásványi anyagokat…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a hamvasztást először az ókori Itáliában alkalmazták, kóstoljunk meg egy olasz ínyencséget, a kapribogyót.
Az étvágygerjesztően pikáns kapribogyók tulajdonképpen egy a mediterrán vidéken, elsősorban Olaszországban a római…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy az első boncolók az egyiptomiak voltak, boncoljunk mi is egy kis halat, nézzük meg, hogy készül az egyiptomi hal rizzsel.
A Közel-Keleten előszeretettel töltik a halakat rizzsel, kuszkusszal, bulgurral. Mi most nem…
Miután Kultúrbakancslistánkon megnéztük a lista első épületét, a Newgrange-t, lássuk, hogy készül a világhírű ír szódás kenyér.
Manapság unikum, ám a szódás kenyeret a kényszer szülte, hiszen a nem túl jó minőségű ír lisztből nagyon nehéz jó kenyeret sütni élesztő segítségével.
Ezért…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy az írás feltalálása a mai Irak területén élt sumerekhez köthető, nézzük meg, hogyan készül a iraki dolmas.
A dolmas nagyon népszerű Irakban ugyanúgy, mint a régió többi országában. Az irakiak mindig is élen jártak a gasztronómiai újításokban.
A dolmas…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a vitorla egyiptomi találmány, nézzük meg, hogy készül az egyiptomi fata.
Hozzávalók 6 személyre:
75 dkg csont nélküli bárányhús
1 nagy hagyma aprítva
só, és frissen őrölt bors
110 g (1/2 csésze, cup) rizs
1/2 teáskanál…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a kenőzsírt az ókori Mezopotámiában találták fel, nézzük meg, hogyan készül az arrafelé népszerű báránykolbász, a mumbar.
A mumbar igazi iraki fejlesztésű recept, főleg télen fogyasztják, amikor a zöldségek viszonylag…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a rétegelt falemez is egyiptomi találmány, nézzük meg, hogy készül a ful nabed nevű krémleves, ami mivel Egyiptomban vagyunk, természetesen lóbabból készül.
Hozzávalók 6 személyre:
525 g (3 csésze/cup) szárított lóbab
1…