Tényleg nagy. Legalábbis méretre, meg szép étvágygerjesztő képek vannak benne, egy-két jó recepttel. Megvenni nem érdemes, ha megvan ne dobjuk ki.   Értékelés: 3/5

                            Hozzávalók: A húsgombóchoz: 0,25 kg darált marhahús 0,25 kg darált disznóhús 15 dkg zsemlemorzsa 1 tojás 1 nagy fej hagyma, apróra vágva 4 gerezd fokhagyma apróra vágva, vagy áttörve só, bors A leveshez: 1…

  Spanyolországban és Latin-Amerikában, a húsgombócot nevezik albóndigas-nak. A szó az arab al-bunduq (azaz mogyoró, vagy tágabb értelemben egy kis kerek tárgy) szóból származik. Spanyolországba valószínűleg a muzulmán uralom idején került ez az eredetileg berber és arab…

Szintén az előző kategória. Mert megvan. Annak idején vettem egy fondü készletet, de nem értem el vele nagy sikereket. Majd biztos megpróbálom újból, de nem hiszem, hogy több fondürecept is szerepelne majd gasztro-bakancslistánkon, pedig az ötlet jó. Kenyérdarabokat mártogatni…

  A húsgolyók eredete valószínűleg a civilizáció hajnalán keresendő a Perzsa Birodalomban, ahol valószínűleg különböző másra nem használható húsnyesedékeket gyúrtak össze kenyérmaradékkal és sütötték meg tűz fölött. A minden húsgolyó ősének tekinthető kofta…

Nem tudom miért jött létre ez a szakácskönyv. Van benne nem kevés recept, szépen, képpel. Miért kerül bele a felsorolásba? Mert megvan otthon és szakácskönyvet az ember nagyon nem szívesen dob ki. Remélem legalább egy recept felkerül majd a gasztro-bakancslistánkra, hogy ne…

Következzen, ha már volt a majonéz, akkor a ketchup. Későbbre akartam hagyni, de Fodor Éva reklamálta már nálam többször a receptet, így most ez következzék a ketchup. És miért almás? Akit nem érdekel a sztoritörténet ugorjon tovább. Jó pár éve, amikor még Budapesten…

Pampuska a borscshoz. Vagy pampuski, többes számban? Fene tudja. A lényeg, hogy nem nehéz elkészíteni. A hozzávalók: 40 dkg BL-55-ös liszt 2,5 dkg friss élesztő 1 evőkanál cukor 2 tojás 2 teáskanál só 3 evőkanál olaj kb. 1,8 dl kézmeleg víz Egy kis edényben a víz egy…

  Jó pár éve kacérkodom a borsccsal. De valahogy mindig kicsit furcsának éreztem a gondolatot, hogy egy levesben együtt úszkál a hús meg a cékla. Meg szerettem is volna elkészíteni, mert általános iskolai orosz tanulmányaimból annyi maradt meg gasztronómiailag, hogy van a scsí…

   (Eredet: francia)    Na, itt nem fogunk főzni. Ilyen is lesz. Lesznek olyan ételek-italok, amiket csak megvásárolni lehet. Mondjuk a majonéz nem ilyen, otthon is elkészíthetjük, sőt, ha jó majonézt akarunk enni, akkor otthon készítsük el.  A majonézt állítólag először…