Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a naptár valószínűleg egyiptomi találmány, nézzük meg, hogyan készítették a kenyeret. Élesztőtartalmának köszönhetően a sört gyakran használják tészták kelesztésére vagy palacsintatészták lazítására. A nagyszerű…

Maldon nyílt vizek, mocsaras árterek és sólepárlók között fekszik a Blackwater folyó torkolatánál, az angliai Essex-ben. A sókészítők a dagály sós vizét "szüretelik le", és kristályos sópelyhekké alakítják. Havonta kétszer, amikor az újhold és a telihold a legmagasabb…

Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a teremtés feltételezett idejét az ír James Ussher érsek számolta ki, nézzük meg, hogyan készül egy jellegzetes ír sütemény.  A burgonyás almatorta klasszikus ételnek számít halloweenkor, mindenszentek előestéjén. A halloween…

Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy az evezős hajó mezopotámiai találmány, nézzük meg, hogyan készül a habeet más változatban. A hozzávalókban van egy kis változás. A fokhagymát a felére csökkentjük, és elhagyjuk a malátaecetet és a borsot, helyettük kurkumát…

Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a leghíresebb megalitikus monumentumok a mai Angliában találhatók, ismerjük meg Anglia egyik fő bogyós gyümölcsét a fekete ribiszkét. A Ribes nigrum teljes mellőzöttséget szenvedett egészen a XIX. századig, pedig C-vitamin…

Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy az ácsmesterség a mai japán területén alakult ki először 7000 évvel ezelőtt, nézzük meg, hogyan is készül a japánok "erőlevese" az osumashi. Egy tál zavaros miso-leves megszokott látvány bármelyik japán étteremben, de csak…

Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a fogkrémet az egyiptomiak találták fel 7000 évvel ezelőtt, kóstoljunk meg egy, az egyiptomiaknak tulajdonított édességet, a mályvacukrot. A gasztrotörténeti legendák a mályvacukor feltalálását az egyiptomiakhoz kötik, de a…

Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy csodákban először 7000 évvel ezelőtt a mai Irak területén hittek, nézzük meg, hogyan készül az autentikus iraki bárányragu. Irakban a hús, a bárány. Bár nálunk meglehetősen drága mulatság, érdemes néha birka helyett…

Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy szellemekben először az ókori Mezopotámiában hittek, kóstoljunk meg végre egy igazán finom iraki ételt. Hozzávalók 6 személyre: 1 csirke kb. 1,7 kg só, bors 1/4 csésze/cup derített vaj 1,25 dl (1/2 csésze/cup) csirke alaplé…

Miután megtudtuk Kultúrbakancslistánkról, hogy a gonosz fogalma először Mezopotámiában jelent meg 7000 éve, nézzük meg, hogyan készítik arrafelé a sült csirkét. Hozzávalók 6 személyre: 1 csirke (kb. 1,7 kilós) 1 citrom só, bors 2 evőkanál derített vaj vagy olaj 1 fej…