Miután megtudtuk Kultúrbakancslitánkról, hogy a teremtéstörténetek első nyoma Mezopotámiából származik, nézzük meg, hogyan készül az irakiak legkedveltebb körete a timman.
Hozzávalók 5-6 személyre:
40 dkg basmati rizs
1/3 csésze/cup ghee (derített vaj) vagy ugyanennyi…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy az elrendezett házasság 7500 éves kínai találmány, kóstoljunk meg egy kínai gyümölcsöt a kivit.
A kivi a Jangce folyó medencéjében őshonos, ahol a helyiek majombaracknak, makákóbaracknak és napbaracknak is hívják.
Második…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a gipsz 7500 éves egyiptomi találmány, tudjunk meg többet egy egyiptomból származtatott gyümölcsről, a barhi datolyáról.
A datolya a datolyapálma, a Phoenix dactylifera fürtökben termő gyümölcse, mely Észak-Afrikától…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a faekét az ókori Mezopotámiában, a mai Irak területén találták fel, nézzük meg, hogy készül a jellegzetes és autentikus iraki sáfrányos rizs.
A sáfrányos rizset gyakran köretként is fogyasztják, de önmagában is teljes…
Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy az első maihoz hasonló fejszét Indonéziában találták meg, nézzük meg, hogy készül Indonézia első számú utcai kajája, a nasi goreng.
A nasi goreng annyit tesz: sült rízs.
A nasi goreng a holland konyhában is fő fogássá…
Miután megtudtuk Kultúrbakancslistánkról, hogy az öntözéses földművelést a mai Irak területén fejlesztették ki, nézzük meg, hogyan készül a batata charp zöldséges változata,
40 darab korong hozzávalói:
1 kg burgonya
1 nagy tojás
35 gr / 1/4 csésze (cup) liszt
só,…
Miután megtudtuk Kultúrbakancslistánkról, hogy a paticsot a mai India területén találták fel, nézzük meg a helyiek büszkeségét a mangót.
A Magnifera indica egy változata - melyet a helyiek Haphoosként ismernek, ami tulajdonképpen az Alphonso név helytelen kiejtése -, vélhetően…
Az Atlanti-óceán francia partján elhelyezkedő sólepárlókból származik a szakácsok és a pékek által is annyira kedvelt finomítatlan, nedves, szürke tengeri só.
A fleur de sel (sóvirág) csupán a sótermés piciny része, mint a tejszín a tej tetején. A száradó sós víz…
A konyhasó (vagy legfőbb összetevőjének kémiai neve után nátrium-klorid, melynek képlete: NaCl) az egyik legismertebb só a Földön. Leggyakoribb felhasználása a tartósítás és az ételízesítés.
A konyhasó az egyetlen ásványi eredetű ízesítő anyag, amelyet, mint fűszert,…
Miután Kultúrbakancslistánkról értesültünk róla, hogy az emberáldozat barbár szokása Mezopotámiában tűnt fel először, nézzük meg, hogy készül egy jellegzetes iraki étel, a batata charp.
40 darab korong hozzávalói:
1 kg burgonya
1 nagy tojás
35 gr / 1/4 csésze (cup)…