Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a mennyben és pokolban először az ókori Egyiptomban hittek, nézzük meg, hogy készül egy jellegzetes egyiptomi mazza. A tahini saláta alapja természetesen a tahini. Ehhez kell 1/2 csésze/cup szezámmag. A szezámmagot egy teflonos…

Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy először az egyiptomiak gondolták azt, hogy a Földünk lapos, nézzük meg, hogy készül az egyiptomi babpüré, a besara. Az egyiptomiak egyik alapvető étkezési alapanyaga a lóbab. Nem is olyan rég még arról írtam, hogy…

Miután megtudtuk Kultúrbakancslitánkról, hogy a teremtéstörténetek első nyoma Mezopotámiából származik, nézzük meg, hogyan készül az irakiak legkedveltebb körete a timman. Hozzávalók 5-6 személyre: 40 dkg basmati rizs 1/3 csésze/cup ghee (derített vaj) vagy ugyanennyi…

Miután megtudtuk Kultúrbakancslistánkról, hogy az öntözéses földművelést a mai Irak területén fejlesztették ki, nézzük meg, hogyan készül a batata charp zöldséges változata, 40 darab korong hozzávalói: 1 kg burgonya 1 nagy tojás 35 gr / 1/4 csésze (cup) liszt só,…

Miután megtudtuk Kultúrbakancslistánkról, hogy a történelem első magtárát Kr.e. 9500 táján építették Jordániában, nézzük meg, hogy készítik a levantei konyha egyik alapját, a joghurtot juh-, illetve kecsketejből. A Közel-Keleten a szakácsok napi rutinjához hozzátartozik a…

Miután Kultúrbakancslistánkról megtudtuk, hogy a mezolitikus szobrok Japánban, kb. 12 ezer évvel ezelőtt jelentek meg a dzsómon kultúra jóvoltából, nézzük meg, hogyan készül a japánok egyik nemzeti levese: a miso. Japánban nehezen elképzelhető elkezdeni egy étkezést miso leves…

Miután megtudtuk, hogy mikor találták fel a varrást, (http://kulturbakancslista.blog.hu/2015/01/21/kr_e_25_000_varras), járjunk utána egy francia aszalványnak. Az első szilvákat a keresztesek hozták magukkal a Szentföldről hazafelé Franciaországba. Agen - közepes méretű város…

Miután megvizsgáltuk az emberiség egyik legzseniálisabb és egyben legbrutálisabb találmányát, a mai Indonézia területén feltalált horgot, (http://kulturbakancslista.blog.hu/2015/01/14/kr_e_35_000_horog) nézzük meg, hogy készül az indonézek egyik nemzeti étele. A nasi uduk a…

Miután ellátogattunk Mexikóba, a fúró feltalálásának helyszínére: http://kulturbakancslista.blog.hu/2015/01/14/kr_e_35_000_furo, nézzünk egy ősi mexikói finomságot, a tökmagot. Amióta az emberiség tököt termeszt (kb. 7000 éve), a magját is fogyasztja. A tökmag…

Miután Houdinivel együtt lerántottuk a leplet a médiumokról és halottlátókról, (http://kulturbakancslista.blog.hu/2015/01/11/kr_e_40_000_medium) kóstoljunk meg egy a Közel-Keleten méltán népszerű ételt. A padlizsánt zöldségként fogyasztjuk, botanikailag azonban bogyós…